影视:金瓶梅杨思敏,讲述了 "
中国的饮食烹饪方式和文化将受到冲击
3D打印技术犹如克隆、转基因食品一样,在带给人新鲜、希望的同时,也带给人们无限的担忧。我们利用克隆技术可以克隆出不被排异的器官,满足器官移植的需要,同时我们担心有人丧失伦理道德,克隆人类,给世界带来难以预知的灾难。我们利用转基因技术生产出粮食,以解决某些粮食品种的短缺问题,同时我们担心转基因食品会对我们的身体造成伤害,甚至造成生物界的混乱。3D打印技术正朝着“无所不能”的方向发展,大家是否愿意食用3D打印机“打印”出来的米饭、蛋糕、馒头和菜品呢?
实际上,3D打印技术生产食品并没有改变食品的原料成分,只是食品原料组合、加工和烹饪方式的改变。
中国人的食品烹饪方式和加工工艺复杂,煎炒烹炸煮等等,又以热食、熟食为主,这是中国人饮食习俗的一大特点。古人认为:“水居者腥,肉臊,草食即膻。”热食、熟食可以“灭腥去臊除膻”(《吕氏春秋·本味》)。中国人的饮食历来以食谱广泛、烹调技术精致而闻名于世。而用3D打印技术生产食品,可能烹饪方式则相对简单,口感上也可能更为单一,这将对中国的传统饮食文化形成一定的冲击。
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